かにみそってそのまま食べてももちろん美味しいんだけど、なんかの料理にアレンジしたいなぁ…って時ありませんか?
私はよくかにみその缶詰や瓶詰めを買うので、レシピを見ながら日々いろんな調理法を試しています。
今回はそんなかにみそ料理の中で私が試して個人的に美味しかったものをご紹介します。よろしければ参考にしてくださいね。
目次
かにみそ缶で作る濃厚カニクリームスープ
【出典:https://cookpad.com/recipe/4371847】
材料 | かにみそ缶詰 | 1缶 |
---|---|---|
ホワイトマッシュルーム | 6個 | |
タマネギ | 1個 | |
ジャガイモ | 2個 | |
バター | 20g | |
固形コンソメスープの素 | 2個 | |
牛乳&生クリーム | 各100mⅬ | |
パセリ | 適量 |
かにみそと生クリームという濃厚な食材のトップ2が混ざりあって美味しくならないわけがありません。かにみそ好き、生クリーム好きの私としては外せない一品です。レシピ考案者さんはマルハのカニ肉入りかにみそを使用されていますが、かにみそ単品の缶詰でも十分すぎるぐらい美味しく作れます。
かにみそクリームパスタ
【参照:https://cookpad.com/recipe/180605】
材料 | パスタ | 300~350g |
---|---|---|
かにみそ | 大さじ1~2 | |
カニ缶 | 1缶 | |
カットトマト缶 | 1缶 | |
生クリーム | 200mⅬ | |
バター | 10~20g | |
ブイヨン | 2個 | |
白ワイン | 適量 | |
にんにく | 2片 |
このレシピ、1度食べたらやみつきになるので覚悟して作ってください(笑)みそ好きの方はきっとハマる美味しさだと思います。クックパッドでも「かにみそ部門」の人気検索第1位、つくれぽ数1位と圧倒的支持を得ているレシピなので皆さんもぜひ。
かに身&かにみその炊き込みご飯
【参照:https://cookpad.com/recipe/3580380】
材料 | カニ身 | 50g~75g |
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かにみそ | 50~70g | |
お米 | 2合 | |
だし汁 | 適量 | |
お酒 | 大さじ2 | |
みりん | 大さじ1 | |
しょうゆ | 大さじ1 | |
オリーブオイル | 小さじ1 | |
塩 | ひとつまみ | |
生姜 | 小さじ2分の1 | |
塩昆布 | 2つまみ |
材料を混ぜてご飯と一緒に炊くだけだから手間いらずでとってもラクチン♪カニのうま味がご飯全体にいきわたってまさに絶品です!カニ缶さえストックしておけば時間がないときでもパパっと1品出来あがるのでおすすめ。
カニクリームうどん
【参照:https://cookpad.com/recipe/3589776】
材料 | カニ缶 | 100g |
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かにみそ缶 | あれば | |
うどん | 2~3玉 | |
牛乳 | 500mⅬ | |
白だし | 大さじ4 |
材料もご覧の通り超シンプルで、作り方もこれ以上ないくらい超シンプル。それでもカニが入っているってだけでこんなにも美味しくなるのです。かにみそ缶は「あれば」となっていますが入れたほうが断然美味しいです(個人的感想です)。今日のお昼ご飯にいかがでしょうか?
里芋のかにみそグラタン
【出典:https://cookpad.com/recipe/3459530】
材料 | 里芋 | 350g |
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かにみそ缶 | 大さじ1.5 | |
かにかま | 1パック | |
牛乳 | 800㏄ | |
バター | 大さじ1 | |
マカロニ | 100g | |
タマネギ | 1個 | |
白だし | 大さじ2 | |
塩 | 小さじ3分の1 | |
シュレッドチーズ | 50g | |
胡椒、パセリ | 少々 |
里芋のふわとろ食感とかにみそのコクが程よくマッチするグラタン。かにかまを使うことでコストカットできますが、より深い味を目指すのであればカニもしくはカニ缶でチャレンジしてみてください。
かにみそバケット
【出典:https://cookpad.com/recipe/4531185】
材料 | かにみそ | 1匹分 |
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かにむき身 | 脚2本分 | |
バケットスライス | 5枚 | |
イタリアンパセリ | 3本 |
パンをトーストしてカニ身とかにみそを上にのっけるだけの簡単おつまみ。かにみそもお酒もどっちも好き~という方は試してみてください。
かにみそ豆腐
【出典:https://cookpad.com/recipe/3356585】
材料 | 卵 | 1個 |
---|---|---|
かにみそ缶 | 50g | |
みりん | 20㏄ | |
白だし | 20㏄ |
調理工程に少々手間がかかるものの、「かにみそ豆腐って何?」という人には是非1度食べてみてほしい一品。作るのに多少の時間はかかりますが、かにみそ好きならきっと作って後悔はありませんよ!材料も少ないのでリーズナブルです。
かにみそポテトの居酒屋風ピザ
【出典:https://oceans-nadia.com/user/12773/recipe/134493】
材料 | カニ缶 | 1缶 |
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かにみそ瓶詰め | 大さじ2 | |
ジャガイモ | 3個 | |
牛乳 | 大さじ4 | |
小ねぎ | 3本 | |
塩 | 少々 | |
醬油 | 小さじ2 | |
マヨネーズ | 大さじ4 | |
わさび | 小さじ1 | |
溶けるチーズ | 適宜 | |
きざみのり | 適宜 | |
ピザ生地 | 2枚 |
子供から大人までみんな大好きなピザにかにみそをプラスして、ちょっぴり大人テイストに。チーズやカニの旨みで子供たちも大喜び、お酒も進むので大人たちにも大好評間違いなし。パーティーなどにも使えます◎
かにみそのバーニャカウダソース
【参照:http://www6.nhk.or.jp/umai/recipe/recipe.html?rid=29】
材料 | 紅ズワイガニのかにみそ | 食べる分だけ |
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オリーブオイル | お好みで | |
おろしにんにく | お好みで | |
塩胡椒 | お好みで | |
ディップする野菜 | お好みで |
バーニャカウダは通常アンチョビ(カタクチイワシ)をベースに作られますが、それをかにみそにアレンジしたのがこのレシピ。かにみそ好きな私は断然かにみそ派ですが皆さんはどうでしょうか。まだ食べたことがないという方はぜひこの機会に。