今回はカニポーションの基本の調理法を5つご紹介します。
そのまま食べても美味しいですが、ひと手間加えることでまたさらにカニの美味しさを感じることができるようになります。どれもすぐ出来てとっても簡単なので忙しい方にもおすすめです。
バターステーキ(バター焼き)
【出典：https://cookpad.com/recipe/3593542】
| 材料 | ズワイガニポーション | 3～500g |
|---|---|---|
| バター(できれば無塩) | 大さじ1～2 | |
| 塩胡椒 | お好みで | |
| 醤油 | お好みで | |
| レモン汁orカボス汁 | お好みで |
子供から大人までみんな大好きバター焼き。個人的にはバター＋醤油のコンビが最強だなと思っていますがみなさんは何をかけて食べるのがお好みですか？色々用意して食べ比べしてみてもいいかもしれませんね♪
紅ずわいがにの天ぷら～2種ソース～
【参照：https://cookpad.com/recipe/4476681】
| 材料 | 紅ズワイガニ | 6本 |
|---|---|---|
| てんぷら粉 | 適量 | |
| レタス | お好みで | |
| ケチャップ | 大さじ1 | |
| オイスターソース | 小さじ2分の1 | |
| 砂糖 | 小さじ1 | |
| 豆板醬、生姜、にんにく | 適量 | |
| わさび | 2g | |
| マヨネーズ | 大さじ2 | |
| ポン酢 | 小さじ2分の1 |
塩や天つゆも十分すぎるほど美味しいですが、味に変化をつけたい時はソースを手作りしてみてはいかがでしょうか。混ぜるだけなので簡単です。
カニしゃぶしゃぶ
【参照：https://cookpad.com/recipe/368739】
| 材料 | カニ脚 | 20本 |
|---|---|---|
| レタス | 1個 | |
| たけのこ | 1つ | |
| シイタケ | 6個 | |
| ネギ | 2本 | |
| 人参 | 1本 | |
| 白菜 | 半分 | |
| ゴマダレ、ポン酢 | 適量 |
オーソドックスなカニしゃぶレシピ。主役のカニさえあればあとは余り野菜でOK。我が家は本当に何でもかんでも入れるので、このメニューをすると冷蔵庫がスッキリ片付きます◎ちなみに私はゴマダレでもポン酢でもなく、カニしゃぶ用のたれ(レシピはこちら)につけて食べます。カニが和食材なので和風ダレがものすごく合います。お試しあれ。
カニ釜飯
【参照：https://cookpad.com/recipe/720287】
| 材料 | カニむき身 | お好みで |
|---|---|---|
| 醤油 | 大さじ2 | |
| みりん | 大さじ2 | |
| 白だし | 大さじ2 | |
| 昆布だしの素 | 8g | |
| パセリ | 適量 |
調味料を混ぜて炊飯器にまとめて入れるだけ！お手軽なので時間がない日にもおすすめのレシピです。炊き込みご飯系は炊飯器に入れっぱなしにしておくとべちゃっとなって美味しくなくなるので、当日食べきれないぶんは冷凍保存しておきましょう。
カニ雑炊
【参照：http://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00003868/index.html】
| 材料 | カニ身 | 70g |
|---|---|---|
| 温かいご飯 | 200g | |
| 生しいたけ | 3枚 | |
| 三つ葉 | 少々 | |
| かつおだし | 3カップ | |
| 本みりん | 大さじ1 | |
| 薄口醬油 | 大さじ2.5 | |
| 卵 | 1個 |
醤油や出汁を販売するキッコーマンが公開しているカニ雑炊レシピ。風邪をひいたときや胃腸の調子が悪いときに食べるとカニ雑炊の優しい味が体全体に染み渡ります。
